今回は、年末年始こそ見直してみようと
言う事で、日本茶、もしくは抹茶に関して
考察してみようと思う。
筆者は純日本人であり、当然日本茶、特に
茶道も嗜んでいるので抹茶も戴く機会が
多い。
日本茶そのものに興味がある、もしくは
見直してみたいと言う方は是非ご一読
いただきたい。
では、日本茶のメリットに関して
ご説明差し上げる。
日本茶の効能を語る上で外せないのは、
渋みの元である「カテキン」である。これに
より知られているメリットは、抗酸化作用に
よる抗がん作用、悪玉コレステロールを下げ
る、老化防止、血糖値上昇抑制、また
口臭予防（イコール虫歯予防）効果もあると
言われている。動脈硬化予防（血管壁強化）
と言う所も見逃せない。
免疫細胞の1つである「マクロファージ」が
カテキンにより活性化され、免疫力も上昇
するのであらゆる万病に対して防御力が
向上する訳である。
後は「テアニン」。意外とカテキンの陰に
隠れがちであるが、アミノ酸の一種であり、
カフェインの覚醒効果に対して逆の精神
鎮静効果（リラックス効果）がある。
このバランスにより、覚醒しつつも心は
落ち着くと言う効果が得られる物かと
思われる。
他にも、代表的な成分として「カフェイン」
がある。先ほどお伝えした覚醒効果、眠気
覚ましや運動中の脂肪燃焼効果があると
言われている。
又、ビタミンCやミネラルも含まれており、
人体に有用なメリットが非常に多い。風邪
引きなかた、美容に興味のある紳士淑女の
皆様にもおすすめである。
抹茶も同様な効果があるが、抹茶の場合は
日本茶の茶葉を煮出して液体を抽出する
訳では無く、細かく茶葉をすりつぶした碾茶
と言う葉をそのまま飲む（食べる）と言う
事になるので上記の効果は倍増してくると
言う物で、今非常に海外でも人気が高く
「スーパーフード」扱いとなっている。
筆者はどちらでも好きな方を嗜まれると
良いと思っているが、健康面で言えば
抹茶の方に軍配が上がる（喉が渇いた時は
勿論抽出の日本茶が良いと思っている）。
そして日本茶を抽出するのであれば断然
「南部鉄器」をお勧めする。
理由はいくつかあり、
・湯を沸かすと微量の鉄分がお湯の中に
溶け出し、貧血の予防や改善に効果的
・鉄瓶でお湯を沸かすと風味がまろやかに
なる（水分中に含まれるミネラルが鉄瓶の
内部に付着して取り除かれるため。＝
湯の軟水化）。
筆者には兄妹がいるのであるが、好き
好んでこの南部鉄器を使用している。
健康にも良いし、デザインも秀逸。
美味しくもなると言う事で使用しない
手は無い。（しかも安価かつ丁寧に
扱えば一生モノ）
興味があれば、是非手に取っていただき
たい一品である。
色々と容量等種類があるので、もし他に
お探しの方は楽天等からお探しいただく
と良いかと思う。
ご参考まで。
※ラテアート（フリーポア）で挫折
した方、プロを目指して頑張っている
方でどうしても上手くいかない方へ
記事を記載しています。
↓
「ラテアートのやり方」
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ジャンプ出来ます。
・コーヒーレシピ（ホット）
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