今回は、紅茶の資格に関して記事にしてみたいと思う。 コーヒーに資格があるのだから、当然紅茶にも資格がある。正直コーヒーの時とほとんど変わらない。(名称も) 取得して価値があるか、と感じる資格を筆者の方で挙げてみたいと思う…
イタリアのナポリに存在する、「カフェ・ソスペーゾ」と言う制度について
今回は、イタリアのナポリに存在する、「カフェ・ソスペーゾ」と言う制度(風習)について記事にしてみたいと思う。 これは、いわゆる飲み物のレシピ名ではない。 「ソスペーゾ」とは「保留」の意味であり、イタリアのバールでは富裕層…
コロナ禍の今、「おうちカフェ」に生かせるコーヒーの資格について考察してみる
現在、「コロナ禍」と言われて久しいが、外出もままならない現状において、いい加減我慢の限界に来ている方も少なくないだろう。(2021年8月時点の記事である) インドアもアウトドアも同じぐらい好きな筆者は、ここぞとばかりに興…
ラテアートも余裕。家庭用エスプレッソマシンでおすすめ、最高峰レベル「アスカソ」について
前回、エスプレッソマシンについて少し触れてみた。 価格帯としては、前回が大体2~3万円程度であったが、今回は確実にお勧めかつ、ラテアート(フリープア)を作るのに小細工がいらない高性能な物を一つだけ、紹介してみようと思う。…
「おうちカフェ」でエスプレッソのラテアート(フリープア)を上手く描く事に関して(機器の話)
さて、このサイト「どりんく_らぼ」が始動してから数か月になるが。 本日は、気になる方は気になるであろう、「ラテアート」を「おうちカフェ」で実践するコツをお伝えする。 やってみたい方は非常に重要な記事になりうるので、良く読…