今回は、おうちカフェで使用できる器具
「エアロプレス」とは何か？と言う事で
ご紹介してみたいと思う。
今まで基本的にドリップコーヒーは
ペーパードリップやネルドリップばかり
だったかと思う。実際にそれが王道で
あり、やりやすい方法であったので
今回は少し変化球を投げてみたいと思う。
まず、エアロプレスと言う器具はその
名の通り、「空気」の圧力を利用して
コーヒー抽出をする方式である。
歴史はかなり短く、具体的には2000年を
回ってから開発されたものだと聞いている。
抽出方法は、サイフォンとフレンチプレス
の中間と言ったところか。浸漬式のタイプ
になってくる。
肝心の味わいであるが、かなり豆の特徴が
出やすいものになる（コクも出やすい）。
それは良くも悪くもコーヒー豆の
クオリティがそのまま出ると
言う事である。
メリットとしては、先ほど挙げた豆の特徴が
出やすい、すぐに抽出出来る、初心者でも
味が安定して出せる（＝ドリップ技術は
必要ない）と言う所である。
デメリットとしては、複数人数分淹れるのに
向かない、直接カップに抽出するので丈夫な
マグカップなどを用意する必要がある、
抽出する際に少し力がいる
等であろうか。
エアロプレス自体の金額はさほどしないので、
もし興味のある方、コーヒーの勉強をされて
いる方などは一つぐらい持っておいても
良いのかなと思う。これはこれで面白い
器具でもある。
浅煎りよりは、深煎りの豆を中挽きより
粗挽き気味にグラインドしてみると良い
かと思う。ご覧いただければ一目瞭然だが、
細挽きには向かないメッシュになっている。
ご参考まで。
※ラテアート（フリーポア）で挫折
した方、プロを目指して頑張っている
方でどうしても上手くいかない方へ
記事を記載しています。
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「ラテアートのやり方」
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