【おうちカフェ】自宅の「おうちカフェ」で本格的に本物のエスプレッソが飲める方法について

このサイトに興味を持って遊びに来て
頂いている皆様は、恐らく「おうち
カフェ」を十分に楽しんでいただいて
いると思うが、

普通のコーヒー抽出ならともかく、今
までエスプレッソマシンでお店で出て
くるような本格的なエスプレッソが
出来ない、、飲めた事が無い、と
お嘆きの方も多いようなので筆者が
少しだけ助言させていただく。

美味しいエスプレッソの決め手は
基本的に3つある。

・コーヒー豆が焙煎されたばかりの
新鮮な物かどうか

・グラインダーがエスプレッソ専用で
使用出来る物かどうか

・エスプレッソマシンがあまりに安価な
物でないかどうか（又はポルタフィル
ターがまともな物かどうか）

になる。

一つ目の解決法は簡単で、要は
コーヒー豆購入の際に店員様に
尋ねればよい。

筆者も購入の際には必ず「このコーヒー
豆はいつ頃焙煎（ローストと言っても
通じる）されたものですか？」と
尋ねる。

そこで必ず焙煎から一週間以内の物を
購入、そこから更に二週間程度で使い
切る量を購入すればよい。

尋ねても、どの店員様も答えられ
なかったり、平気で「袋に貼って
あるシールに書いてある賞味期限に
書いてある通り、半年です」と仰る
方もおられる
（実際に仰られたことがあった）。

これは正直論外なのでそう言うコーヒー
店はパスしていただきたい。

二つ目がご自身で出来る一番重要で
身近な内容になるが、これは良い
グラインダーを購入、使用する
必要がある。

とは言っても、ぱっと見どれも高性能で
使い勝手のよさそうな物が多い上、
値段が安いもので1万～高いものだと
数十万と、とても手が出せない
物もある。

ここは後でご説明するが、安価で中々
良い物が見つかった（と言うか近所の
プロのバリスタに教えて貰った）

3つ目の、エスプレッソマシンはそれ
こそ種類は多岐にわたるが、異常に安い
品物でも無ければ大体1と2の項目に
気を付ければ対処できる。が、少なく
とも以前挙げてある物以上の値段の
商品は少なくとも必要であろう（もしか
したらこれより値段が高くてもろくでも
無い商品も有るかも知れない）。

ところで、二つ目に挙げたエスプレッソ
グラインダーでお勧めなのはこの二種類
だ。

リンク

※（申し訳ない、二台目のお勧め
グラインダーはamazonにしか販売
していない様なので、リンクを貼る
事が出来なかった。各位
「XEOLEO　エスプレッソコーヒー
グラインダー」で検索してみて
頂ければよい）

正直これ以上は「おうちカフェ」でお金を
出す事に異議が出る事もあろうかと思う。
数十万のデバイスを購入するのであれば
そもそもお店を開く事に覚悟ぐらいが
無いと元が取れない（卑しい考えかも
知れないが）。

資金に余裕があれば一つ目を推したいが、
あまり余裕が無ければ二つ目の商品を
是非おすすめしたい。

どちらにしてもグラインド時の刃の温度や
速度等、そんな細かい所は調節できない
が、単純にクレマたっぷりのラテアート
向きなエスプレッソ抽出だけならこれだけ
でも大丈夫だ。

特に裏技等も必要なく普通に使用できる。
二台目に関しては耐用年数までは
判らないが、、

ご参考までに。

どりんく_らぼ