さて、今回はラテアートを今までやって来られている方も、そうでない方もそろそろマシンが老朽化してきた、何ていうタイミングの方もおられるだろうかと思う。 筆者が持っている海外製のマシンはオーバーホールや部品の交換グッズが辛う…
【おうちカフェ】新年あけましておめでとうございます！新春！新しい抹茶スイーツなど
新年、あけましておめでとうございます。今年も是非、「どりんく＿らぼ」を宜しくお願いいたします。 さて。 新年一発目という事で、新春！である。ここはやはり、日本茶やそれに付随したスイーツをご紹介していくべきだろう。 Xの方…
今年もありがとうございました！
タイトル通りでありますが、今年も「どりんく＿らぼ」をご視聴戴き感謝しております。 又来年度も、よろしくお願いいたします。 筆者、しばらく業務による体の不調により執筆が滞っておりましたが徐々に復帰したいと考えております。 …
【おうち茶道】用意も片付けも簡単、茶道を習ってない方向け！来客時のおもてなしにテーブル茶道
今回は、用意も片付けも容易な「テーブル茶道」で来客のおもてなしをしてみようという事で記事にした。 例えば友人を自宅に招いたりした際に、紅茶やコーヒーとケーキも良いがお菓子が和菓子しかない、、または気分を変えてみたいと言う…
【おうちカフェ】金色の紅茶？「滇紅金芽（てんこうきんめ」と言う甘味のある紅茶について
今回は「滇紅金芽（てんこうきんめ）」と言う、甘味のある金色の茶葉が混じっている少し珍しい紅茶をご紹介してみたいと思う。中国、雲南省の紅茶である。 丁度、紅茶が美味しくなる時期だ（只今10月半ば。涼しくなってくる頃）。「お…