「トラジャコーヒー」と言う種類のコーヒーがある。 赤道直下のインドネシア、スラウェシ島と言う場所を産地にしているコーヒー豆である。 元々王室御用達であり、評価の高いコーヒーを当時から産出していたとの事であるが、時代の被害…
コーヒーかすを消臭剤として使用出来るか
コーヒーをドリップした後に出来る、粉砕したコーヒーの「かす」を消臭、脱臭剤として使用できると言う事は聞いた事がある方もいらっしゃるかもしれない。 それは実際事実であり、個人でも、法人企業でも利用している所もあると聞く。 …
【おうちカフェ】ロイヤルミルクティーの人気レシピ（ティーパックでの作り方）
プロも実践、人気のロイヤルミルクティーの作り方（レシピ）をこちらでお教えしておく。 基本的に小鍋を使用することになるのと、茶葉もティーパックを使用したもので考慮してみたい。 前置きになるが、茶葉もブロークンの物であれば味…
「おうちカフェ」で観葉植物を置くメリット
「おうちカフェ」で、観葉植物を置く方もかなり多い。筆者もその一人で、今は花と、多肉植物が窓際にきれいに鎮座している。 観葉植物を置くメリットとは何なのか？と言う所を少し考えてみたい。 まず、 ・インテリアになる これはも…
偽物、まがい物も多いのでご注意。「ジャコウネコ」から取れる本物「コピルアク」は美味しいのか
皆様は「コピ・ルアク」をご存じか。 「コピ」はコーヒーの事。「ルアク」はジャコウネコの現地の呼び名である。 その採取方法から希少価値が高く、コーヒーに興味のある方は垂涎の品であり一度は飲んでみたいと思った方もいるだろう。…