飲み物（コーヒーやお茶、紅茶）も、生鮮食品のカテゴリの中に入っている事に関する考察に関して、と冠しているが 実際の所、これらの飲み物を常時淹れている方々であればお分かりであろう。 これらの商品を売る側が提示している賞味期…
ブレンドコーヒーとは？お勧めの作り方、比率、レシピについての考察
今回は、ブレンドコーヒーとは何か、と言う所を考察していきたい。 コーヒーとは、言わずと知れた「嗜好品」であり、好みも千差万別である。 したがって、筆者が以前よりお伝えしているストレートコーヒー、もっと言えば単一農園産地で…
子供にも人気「ブルーハワイクリームソーダ」のレシピについて（健康にも考察あり）
昔から、喫茶店メニューとして親しまれてきたメロンクリームソーダの派生にはなるが。 ブルーハワイクリームソーダのレシピをご紹介する。 とは言え、ご想像の通りとは思うが単純にサイダーの中に入れるシロップの違いだけである。（ほ…
硬いアボガドをソフトドリンク（モクテル）に応用するレシピ、及び効能に関して
比較的、女子に人気のアボガド。 「森のバター」と昔から言われており、その栄養価に関しては今更筆者が改めて執筆する必要も無いぐらいであるが、知らない方もいらっしゃると思うので、簡潔に解説させていただく。 まず、アボガドの効…
創作レシピ「マンゴーティープレッソ風ラテ」作り方
今回は、創作レシピである「マンゴーティープレッソ風ラテ」の作り方等をご案内してみたいと思う。 難易度は高くないが、アイデアレシピとして知人の喫茶店マスターからもとても面白いと言われた一品。 それでは早速レシピに移っていこ…