今回の「おうちカフェ」記事ではしばらく流行の続いている「ヌン活」を紹介してみようと思う。 元々アンナマリアと言う公爵夫人が始めた物である。昔の社交界と言うのは夜の食事が今より遅かったことから、空腹に耐えかねた淑女の皆様の…
【おうちカフェ】電動ミルよりおすすめ？コスパ最高レベル「KINGrinder（キングラインダー）」
今回は、高級電動ミルにも勝るとも劣らない、「KINGrinder（キングラインダー）」と言う、手動ミルをご紹介してみたいと思う。 「コマンダンテ」と言う、手動ミルの世界ではトップに君臨するミルがあるのはご存じの方もいらっ…
【おうちカフェ】国産紅茶、「和紅茶」は美味しいのか、おすすめクラフト紅茶について
今回は、国産紅茶。所謂「和紅茶」を一度取り上げてみたいと思う。 基本的に今までは紅茶と言えば、インドのダージリン、スリランカ（セイロン）のヌワラエリア等、外国産が基本であり和紅茶もかなり前から作られていたものの、あまりメ…
【おうちカフェ】フルーツを使用した人気スイーツとドリンクで爽やかな春を。
少しずつ暖かくなってきた、今日この頃（執筆時4/6日）。今回は、フルーツをふんだんに使用したスイーツをご紹介してみたいと思う。 勿論、ドリップコーヒーや紅茶等にマリアージュしたものを主に取り上げていくつもりなので、参考に…
【おうちカフェ】先取り春限定！サクラなどがモチーフのスイーツ特集
今回は、「おうちカフェ」の春にふさわしいスイーツ、デザート（桜などモチーフ）の特集をしてみたいと思う。 季節を思わせるお菓子、スイーツとしては和菓子の方が多いのであるが、筆者が個人的に試した事のある洋菓子スイーツ等もご紹…