今日のおうちカフェのススメは、、以前より何度かおすすめしているが、定期便のある「ポストコーヒー」さんを推している。 定期便をされている会社は筆者が存じているだけでもそれなりに存在するが、大方単一ロースターで同じ焙煎師の方…
【おうちカフェ】猛暑！冷たいお抹茶で夏でも涼しくクールダウンしよう
今回のおうちカフェのススメとしては、もう、本当に暑いので「冷抹茶」をおすすめしてみようと思う（執筆時7月下旬）。 まあ簡単に言ってしまえば普段使われている抹茶をお湯ではなく、水で点ててしまえばよい、と言う話なのではあるが…
【おうちカフェ】ハイエンドマシン「デロンギ マグニフィカ スタート」全自動マシンについて
今回は、「おうちカフェ」としては相当なハイエンド全自動マシン、デロンギ社の「マグニフィカ スタート」をご紹介してみたいと思う。 してみたいと思うのだが、これは最初にお伝えした通りかなりのハイエンドマシンなので、これが必要…
【おうちカフェ】テーブル茶道でも併用できる、茶道用道具に関して
今回は、テーブル茶道でも使用できる、道具のセットをご紹介してみようかと思う。 簡易的に行うのであれば、それこそ抹茶と茶筅があれば何とかなる、、と言えば何とかなるのであるが、あまりにも味気ないし、気分も上がらない。 そんな…
【おうちカフェ】新しいもの好きな方は是非。「ニトロコーヒー」と言うコールドブリューの楽しみ方
今回は、二年ほど前だったか？に一度注目された、新しいコールドブリュー（水出しコーヒー）の新しい飲み方をご紹介してみたいと思う。 「ニトロコーヒー」と呼ばれている飲み方なのであるが、これは要するに水出しで抽出したコーヒーに…