だいぶん暖かくなってきたので、これからピクニックに出かけられる方も多くなるのではないか。（4/13執筆時点） ピクニックでお勧めのコーヒー、エスプレッソ、ティーの飲み方を掲載してみようかと思う。 まず外で飲むとなると重要…
【おうちカフェ】フルーツを使用した人気スイーツとドリンクで爽やかな春を。
少しずつ暖かくなってきた、今日この頃（執筆時4/6日）。今回は、フルーツをふんだんに使用したスイーツをご紹介してみたいと思う。 勿論、ドリップコーヒーや紅茶等にマリアージュしたものを主に取り上げていくつもりなので、参考に…
【おうちカフェ】先取り春限定！サクラなどがモチーフのスイーツ特集
今回は、「おうちカフェ」の春にふさわしいスイーツ、デザート（桜などモチーフ）の特集をしてみたいと思う。 季節を思わせるお菓子、スイーツとしては和菓子の方が多いのであるが、筆者が個人的に試した事のある洋菓子スイーツ等もご紹…
【おうちカフェ】コーヒーでも紅茶でも、、「スケール」のおすすめ商品、メリットについて
最近、筆者がお伝えしている紳士淑女の卵の方から質問を戴いた。 「コーヒースケールって必要ですか」との事。 回答は一つ。必要である。 別にコーヒーに限らず紅茶等他の抽出が必要な液体は得てしてスケールは重要である。 要は、無…
【おうちカフェ】おうち茶道？1月、2月の旬のおすすめお菓子（主菓子）について
今回の「おうちカフェ」のススメは、旬の「お菓子」についてである。 特に日本茶に合わせないといけないと言う決まりは無いが、茶道だとその月々に合わせた「主菓子」と言う物が存在する。 合わせるドリンクは全然コーヒーでも紅茶でも…