今回はソフトドリンクレシピの「ざくろとレモンソーダ」についてご案内したいと思う。 美味しい上に作るのが非常に簡単過ぎるのでついつい飲み過ぎてしまうのにご注意を。特に今の季節暑いので口当たりの良さでグイグイいってしまう事が…
アメリカ式エスプレッソ、「シアトル系」の味わいの傾向、そのスタイルについて
今回は前回に引き続き、エスプレッソのもう一つの代表格スタイルとも言える、アメリカ「シアトル系」の味の傾向、スタイルを考察してみたいと思う。 元々は所謂「アメリカン」としてのコーヒーが主流だったアメリカ。今や世界最大のコー…
エスプレッソ本場イタリアでのBAR（バール）についての考察について
エスプレッソの本場と言えば、言わずと知れた「イタリア」である。 ここ10年ぐらいで日本でも非常に流行した、いわゆる「シアトル系」は、この本場イタリアでエスプレッソやコーヒー、軽食を提供していたBAR（読み方はバール、もし…