今回はお客様にお出しする際にも、自宅で
「おうちカフェ」で楽しむときにも重宝
する、「バタフライピー」をご紹介して
見ようかと思う。
バタフライピー（Butterfly Pea）は、東南
アジア原産のマメ科植物「チョウマメ
（Clitoria ternatea）」の花から作られる
天然ハーブティー、色素のこと。
鮮やかな青色の花が特徴で、見た目の
美しさと不思議な色の変化で前々より
特に美容、健康に興味のある女性に
人気のあるドリンクである。
バタフライピーティーにレモンやライム
など酸性のものを加えると、青から紫・
ピンク色に変化する。これが楽しくて、
子供さんなどは面白がってレモン果汁を
入れすぎて酸っぱくなってしまうことが
よくあるのでご注意を。
バタフライピー自体にはほぼ、味らしき
味はない。しかしながら色素は天然の
ものであり、聞かれたことがあるかも
知れないがアントシアニンが非常に豊富
で目の健康、老化防止にも役立つと
されている。
ハーブティなので、カフェインはほぼ
無く就寝前にも戴くことが出来る。
肌の張りや血行促進、美容効果が
高いとされているのはこの辺りが
理由であろう。
利尿効果もあるとされており、デトッ
クス効果も期待される。
筆者は目で楽しんだら少量のはちみつを
加えたり、ミルクを足したり等して
戴いている。
興味がある方は、お試しあれ。
↓こちらは食用色素である、ご注意を。
※下記よりプロモーションを含みます。
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した方、プロを目指して頑張っている
方でどうしても上手くいかない方へ
記事を記載しています。
↓
「ラテアートのやり方」
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