前回に引き続き、夏にお勧めの人気
レシピである「ジンジャーミント
ジュレップ」をご紹介。
レシピ
・スペアミント 数枚
・ジンジャエール 150ml
・ライムジュース（出来れば生絞り）
20ml
・グレナデンシロップ 10ml
・カットライム 数個
クラッシュドアイス（細かく砕いた
氷。普通の氷をバーテンダーが使う
アイスピックなどで砕くと良い。
もしくはミキサーでクラッシュド
アイスを作成）が入ったグラスの
中に、あらかじめスペアミントと
ライムジュースを入れて潰しておく。
その後、ジンジャエールをグラスに
注ぎ、グレナデンシロップを静かに
注ぎ、二層にする。（最後飲む際は
混ぜるのをお忘れなきよう）
最後にカットライムを飾って出来
上がり。
爽やかなミントの香りと、ジンジャ
エールの甘味、辛みが非常にマッチ
する。
ちなみに、スペアミントではなく、
ペパーミントを使用すると、少し
きつい香りになるが、あえてそちら
を使用する方もいらっしゃる。
スペアミントには、殺菌効果、胃の
調子を整えたり、整腸作用もある。
整腸作用に関しては、主に便秘の方
の「ガス抜き」や、故意に便を排出
するのにも使用できる。
歯磨き粉でも使用されているのは
その為であり、喉の炎症を抑えたり
鎮咳効果もあるのだとか。
又、その香りでリフレッシュしたり、
集中力を高めたりできる効果もある
ので、勉強中や、「おうちカフェ」で
リラックスしたい際にもうってつけ。
続いて、「ジンジャエール」であるが
、、、
誠にお伝えしづらいが、ジンジャーの
効能自体は
・体温を上げる（事による免疫上昇）
・新陳代謝の促進
・関節炎等の予防
・疲労軽減
・抗菌、抗酸化作用
等、、
沢山メリットがあるのだが、実は市販
されているジンジャエールには本物の
ショウガを使用していない物がかなり
大多数である。
ご自身で作られるか、もしくは
オンラインショップ、健康食品
の店等で購入する必要があり、
オンラインショップであれば
及ばずながら後ほど参考程度に
ご紹介してみる。
それから、ライムの効能であるが。
クエン酸が含有されており、疲労回復
効果があり、身体の抵抗力も高めて
くれる。
他にもビタミンC等のビタミン類や、
カリウム、マグネシウムなどの
ミネラルも含んでいる。
最近でこそ聞かないが、昔は「壊血病」
と言う病気が船乗りたちに流行し、身体
からの出血、免疫力の大幅な低下等が
取り沙汰されていたが、原因である
ビタミンC不足を補うため、ライム
やレモンジュースが支給される様に
なってからは問題克服されている。
余談ではあるが、筆者個人的には
このレシピでミントとライムジュース
をこれでもか、とつぶした後には
葉を取り除いてしまう事が多い。
写真を見ていただけるとわかるが、
あまり葉を残すと見た目にもスマート
ではないし、何より飲みにくい。
途中で葉を取り除いて、完成してから
少しだけグラスに飾ると綺麗だ。
そこは好みなので、ご自由に戴ければ
良い。「おうちカフェ」に別段正解
等用意する事は無い。
全ては、リラックス。落ち着ける
居場所を提供するものであるの
だから。
※下記リンクより、他レシピに
ジャンプ出来ます。