「レッドアイ」と言う名前のカクテルが
ある。
これは、単純にビールとトマトジュース
を1対1で混ぜ合わせ（ステア）、提供
すると言うだけのカクテルである。
「おうちカフェ」を推奨する筆者は
健康にも気遣ったレシピを提供して
いきたいので、ここではモクテル版
レッドアイとして、
レシピ
ノンアルコールビール
トマトジュース
それぞれ1対1
でご案内したいと思う。
レッドアイ自体は既に大衆に知られた
レシピであるのであるが、効能や
蘊蓄などまでは知らないと言う方も
いらっしゃるので一緒に紹介して
みよう。
この「レッドアイ」の歴史は1980年代
より前からあるとされ、本来は上記
レシピの上に生卵を入れていたと言う
話であるが、現在では生卵を入れない
レシピが定番となっている。
「レッドアイ」の名前の由来は、二日
酔いで目を真っ赤にした人たちが酔い
覚ましに飲んでいたという説が一般的
である。
トマトジュースを混ぜるとは言え、
ビールを入れるとアルコールを
摂取する事に変わりは無いと思うの
だが、更にアルコールを入れて
飲んでいたのか、謎である。
ちなみに筆者も生卵入りのレッドアイを
嗜んだことがあるが、お世辞にも見た
目が綺麗だとは言い難い。恐らくそれが
原因で見た目の美しさも必要なカクテル
から排除されたのだろうか（但し卵を
利用するレシピ自体はカクテルに
多数存在する）。
もとい。
レッドアイの効能は、先ほども少し
述べた様に「酔い覚まし」として使用
されていた経緯もある事はお伝えした。
トマトには「リコピン」と言う成分が
あり、悪酔いの元であると言われている
「アセトアルデヒド」の働きを抑制、
更にクエン酸の働きで胃の粘膜を修復
すると言われている。
「おうちカフェ」版のモクテル
スタイルであれば、ノンアル
コールビールを使用するので、
カロリーはトマトジュース分のみ。
更に甘くないので、粗挽きコショウを
入れても良いし、おつまみに何か
スパイシーな物を用意してみると
非常に美味である。
身体に優しいモクテルであるので、
是非一度試してみていただきたい。
又、モクテルレシピにも追加していく
ので、時折チェックしてみていただき
たい。
※下記リンクより、他レシピに
ジャンプ出来ます。