今回は、美味しいベトナムコーヒーの淹れ方
から、生豆で購入するならおすすめのお店
までご紹介してみたいと思う。
一般的に、ベトナムコーヒーと言えば苦味
の強い「ロブスタ種」と言う、どちらかと
言うとインスタントコーヒーに使用される
安価な豆を濃い目に抽出し、それに加糖
ミルク（コンデンスミルク）をかけて
飲む、と言う方法が一般的である。
安価な豆、と最近ひとくくりに出来なく
なってきたのが最近の良質なロブスタ種。
以前は本当に評価の低かった豆であるが
最近注目を集めるようになってきていて
お店によってはロブスタ種専門の店舗
が出てきていると言う話も噂で聞く
ぐらい、コーヒーラヴァーの間では
話題になってきているようだ。
そして、今回筆者が注目しているのが、
そのロブスタ種主体、と言うかロブスタ
種しか栽培できなかったと思われていた
ベトナムの「アラビカ種」コーヒーを
販売している店舗がある。
こちらの「横濱みなと珈琲」さんでは、
以前アラビカ種の大量栽培に失敗した
ベトナムで再度アラビカ種の栽培に
チャレンジし成功した豆に注目され、
取り扱っている。
勿論、ベトナムのロブスタ種は注目
されてきており、この店舗でもブレンド
として使用されている物もあるが、
アラビカ種100％の物もありしかも
ナチュラルプロセス（精製方式）なので
かなりフルーティーかつ軽めの口当たり
で戴くことが出来る。
結論今回ご紹介しているコーヒーは、
「ベトナムコーヒー」を、ドリップで
戴こう、と言う事である。
イメージとしては、本当に今までの
ロブスタ種の重い感じではなく、
口当たり軽めのテイストになっているの
かなと思う。
知り合いのコーヒーラヴァーに、今回
「ベトナムコーヒーで美味しいの出て
来ているから紹介してあげて」と
言う事で、試飲をさせていただき、
これは価値があると感じたので
皆様も、試されたことが無い方は
是非一度お試しあれ。
余談であるが、「おうちカフェ」を
構築するにあたり、なるべく掃除の
しやすい部屋を作る事は環境にも
衛生的にも良いが、ホコリや小さい
ごみを掃除するのに持ってこいな
ハンディ掃除機がある。筆者愛用
である（部屋の狭い隙間以外にも
階段とか）。
今筆者が持っている物より一段階
新しいものなのであるが、コンセプトは
同じである。物の少ない、広い
お部屋ばかりのご家庭の紳士淑女で
あれば普通の掃除機を使用すれば
良いと思うが、結構置いてある物が
多かったり、本棚、隙間のごみ等も
気になるご家庭であれば、これは
筆者としても非常にお勧めである。
本当に使い勝手が良い。小さい子の
お掃除デビューにも持ってこいかも
知れない（筆者の娘はこれで掃除を
している）。
以前ご紹介した、足マッサージ機の
ご案内が思いのほか好評だったので
再度厳選チョイスとしてご紹介
してみた。ご参考まで。
※ラテアート（フリーポア）で挫折
した方、プロを目指して頑張っている
方でどうしても上手くいかない方へ
記事を記載しています。
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「ラテアートのやり方」
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